چربی خون

چربی خون به دو نوع کلی کلسترول و تری گلیسرید تقسیم می-شود و کلسترول خود به دو نوع عمده کلسترول مضر یا ال دی ال و کلسترول مفید یا اچ دی ال تقسیم می¬شود. کلسترول ماده¬ای است از جنس چربی و مومی شکل که در تمام سلول¬های بدن وجود دارد و برای ادامه زندگی ماده¬ای حیاتی و ضروری است.
چربی خون (کلسترول) به دو طریق در بدن به وجود می¬آید:
1- بدن خودش چربی خون (کلسترول) می¬سازد. بیشترین چربی خون (کلسترول) را کبد می¬سازد.
2- چربی خون (کلسترول) از طریق مصرف مواد غذایی از جمله: گوشت قرمز، مرغ، ماهی و لبنیات وارد بدن می¬شود.
در اغلب اوقات افزایش میزان چربی خون (کلسترول) منجر به رسوب آن¬ها در رگ¬های خونی، تنگ شدن رگ¬ها و در نتیجه کاهش خون‌رسانی به قلب می¬شود. باریک شدن رگ¬ها منجر به تصلب شریان و درنتیجه ابتلا به انواع بیماری¬های قلبی می‌شود. خطر چربی خون (کلسترول) بالا از سن 20 سالگی آغاز می‌شود و با افزایش سن این خطر افزایش می‌یابد.