اصول رژیم درمانی

•  حفظ وضعیت تغذیه.
•  بهبود وضعیت تغذیه.
•  تصحیح وضعیت تغذیه.
•  از دست دادن کالری برای کنترل وزن.
•  به دست آوردن کالری برای افزایش وزن.
•  حفظ تعادل میان مقادیر کربوهیدرات، چربی و پروتئین برای کنترل دیابت.
•  تأمین پروتئین مورد نیاز بدن.
•  محدود کردن جذب موادی چون سدیم.
•  محدود کردن مصرف برخی مواد غذایی به علت آلرژی یا عدم تحمل غذایی.
•  تعدیل بافت مواد غذایی مصرفی به علت عدم توانایی جویدن یا بلعیدن مواد غذایی.

نکات ذیل در رژیم درمانی دارای اهمیت خاصی هستند.

•  نوع بیماری: رژیم درمانی باید با نوع بیماری سازگار باشد، در غیر این صورت برای فرد مضر خواهد بود.
•  طول مدت بیماری: رژیم غذایی بیماری های طولانی مدت با بیماری های کوتاه مدت متفاوت است و ایجاد تنوع در رژیم غذایی بیماری های طولانی مدت ضروری است.
•  توجه به شرایط بیمار: رژیم غذایی بیمار باید بر اساس عادات غذایی، علایق، زمان بندی مصرف غذاها، شرایط اقتصادی، در دسترس بودن غذاها، دانش پخت غذا و ..... باشد.
•  فیزیولوژی بیمار: در طراحی رژیم غذایی احساسات و شخصیت بیمار باید در نظر گرفته شود. رژیم غذایی بیمار باید به شکلی طراحی شود که فرد نسبت به دیگران احساس تفاوت نکند.
•  ایجاد تنوع در رژیم غذایی: از این طریق بیمار علاقه خود را به غذاها از دست ندهد.